Opeens doet de koelkast het niet meer. De supermarkten blijven gesloten. Dan wil je wéten dat je met wat er in huis is, een paar dagen vooruit kunt. Goed nieuws: met een beetje slimme volgorde kom je een heel eind.
- Begin met wat snel bederft
Eerste prioriteit: de inhoud van je koelkast. Verse groente, fruit, zuivel, vlees en vis moet je binnen een paar dagen opmaken. Eieren zijn een uitzondering – die blijven buiten de koelkast vaak nog weken goed. Ook brood bederft of droogt snel uit. Eet dat dus op voor je overschakelt naar je ‘echte’ noodvoorraad.
- Gebruik je vriezer slim
Zolang de stroom loopt, is je vriezer je beste vriend. Zodra de stroom uitvalt, blijven producten nog 24 tot 48 uur goed – mits je de deur dicht houdt. Eet eerst wat snel bederft bij ontdooien (zoals vlees of vis) en bewaar het langer houdbare zoals bevroren groenten of brood voor later.
- Zet daarna je kast in
Als je door de koelkast en vriezer heen bent, ga je over op houdbare producten uit de voorraadkast. Denk aan: rijst, pasta, bonen, ingeblikt eten, crackers, noten, meel, suiker en zout. Tip: ingeblikt voedsel is ideaal – het is lang houdbaar, vaak al gaar én bevat vocht, wat handig is als je water moet besparen.
Let op: gedroogde producten zoals bonen of linzen zijn voedzaam, maar vergen veel water en kooktijd. Bewaar die voor het moment dat je echt tijd en middelen hebt om te koken.
- Denk aan ‘voedzame langhouders’
Sommige producten zijn bijna eeuwig houdbaar en super voedzaam: honing, suiker, pinda’s, noten en gedroogde vruchten bijvoorbeeld. Melkpoeder is handig als vervanging voor verse melk – vooral voor kinderen.
- Kun je zelf nog iets regelen?
Heb je een tuin? Denk dan aan wat je zelf kunt telen of plukken. Sommige kruiden en groenten groeien makkelijk, ook in een pot op het balkon. En wie wat basiskennis heeft van eetbare planten of vissen, kan zelfs in de natuur iets halen. (Let wel: dat vereist wél goede voorbereiding.)
Waarom dit belangrijk is
Een goede voedselstrategie zorgt ervoor dat jij en je gezin ook zonder supermarkt of stroom nog dagenlang vooruit kunnen. Dat geeft rust. Niet uit angst, maar uit verantwoordelijkheid.
Wil je weten wat je nog mist in huis? Vraag dan de gratis checklist aan van Radio Oranje – afgestemd op de richtlijnen van de overheid en makkelijk aan te passen aan jouw gezinssituatie.
